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本地黄浦江大闸蟹正式开捕 六七两大蟹超过八成

时间:2020-10-15 14:18:48 来源:紫萱风晴 浏览次数:19 我来说两句(0) 字号: T T

今天,上海地产的黄浦江大闸蟹正式开捕,这个开捕日期比起同行要几乎晚了近一个月。之所以并不着急抢占中秋国庆双节的黄金档,因为这批“晚一步”上市的地产大闸蟹,六两以上的“大个子”占比超过8成,育肥重量和品质口感都达到了峰值,一开捕就是销售旺季。

“想找一只四两的都难!”上海鱼跃水产专业合作社负责人朗月林笑称,自己养的都是食量惊人的“巨无霸”,举目四望全是大蟹,想找一只个头小的都难。

早上八点,随着正式开捕,第一网黄浦江大闸蟹出水。大闸蟹逐一过称,公蟹几乎大部分都在六两以上,七两的也有不少。连母蟹都是五两起步,根据规格不同,区分出相应等级,等待运往销售中心。

本地黄浦江大闸蟹正式开捕 六七两大蟹超过八成

据统计,今年,产自黄浦江源头的松江区域名产黄浦江大闸蟹,亩均产量相比往年增长20%,“大规格蟹”占总比逾8成。1182亩主产养殖区总产量约在9万公斤,其中,小规格蟹不到5%。

上海河蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,第八代河蟹良种——江海21,精选5母7公以上亲本,长江水系形态特征更为突出。同时继续坚持低密度放养,一平方米只养一只蟹,每亩仅养殖600只,创造出河蟹宽松的生长空间,为育肥提供条件。

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据了解,育肥成熟后的蟹会自然爬上塘来,只要根据订单量来抓,熟一个,抓一个,这样能确保每只大闸蟹的颜值品质都在线。一般傍晚6点多,蟹塘内大蟹就开始密密麻麻爬上塘来。塘边清水逐渐变浊,卷起层层水花,大蟹寻着岸旁水草探出身,簇拥着挥舞大鳌。随便挑几只,个个儿比手掌还大。

今年,黄浦江大闸蟹与去年价格持平,每只在60元至200元不等,销售额预计达1800万元。其中,出口日韩、新加坡等国销量约2万公斤。初步预计,约在12月中下旬售罄。

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